立足资源优势 做强生态菌业

绥宁县位于湘西南边陲，是一个少数民族人口居住较为集中的边远山区县，总面积2927平方公里，辖25个乡镇，人口36万，其中少数民族乡14个，少数民族人口占62%。是湖南省重点林区县，森林覆盖率达78%，林木蓄积量1135万立方米。这里山青水秀、资源丰富、气候温和，曾被联合国教科文组织誉为“一块没有污染的神奇绿洲”。

近年来，绥宁县坚持“生态立县、兴工强县、科教兴县”发展战略，把食用菌产业作为生态产业、支柱产业精心培植，取得了良好的经济效益和社会效益。到2009年，全县食用菌年产80000吨，产业总收入达4.3亿元，占农业总产值的20.6%，实现税收3000万元。农村60%以上的农户参与食用菌产销活动，直接从业人员80000多人，产销大户16000余户，加工营销企业30多家，其中年产值1000万元以上的10家;全县有食用菌材料专卖店37家, 烘干房16个,产品销售窗口28个,大型冷藏保鲜库12个，大型冷藏运输车2台。2009年被确定为“湖南省食用菌生产基地县”。

1、领导重视，政策促动。多年来，绥宁县人民政府一直把食用菌生产作为关注“三农”发展农业的大事来抓，县里成立了“绥宁县发展食用菌产业领导小组”，由常委副县长任组长，分管农业的副县长任副组长，政府相关部门负责人为成员，并抽调专人组建办公室，每年都要协同县食用菌协会制定食用菌生产目标，明确各乡镇、各部门的年度工作任务，并把发展食用菌产业列为各乡镇双文明建设目标管理考评的重要内容。各乡（镇）、村（居）也成立了食用菌生产指导小组，各基地村配备了1至2名技术员。县、乡（镇）、村三级配合联动，本着“立足当前、着眼长远、高点起步、快速发展”的原则，共同推动食用菌产业的发展。

近三年来，县里相继出台了《关于加快发展食用菌产业的通知》、《绥宁县发展食用菌产业奖励办法》、《绥宁县发展食用菌产业五年规划》等一系列政策性文件和措施，通过政策引导及措施落实，强力促进小农散户生产向标准化、规模化生产转变，促进食用菌产业又快又好发展。现全县食用菌产业发展规模与发展速度突飞猛进，发展食用菌产业已成为各级各部门积极倡导、广大人民群众积极参与的自觉行动，成为绥宁县生态立县,发展农村经济的一大支柱产业。

　　2、金融扶持，各方联动。坚持以社会资金投入为主，政府扶持引导为辅的原则，建立多元化投入机制，重点扶持食用菌菌种生产、基地建设和食用菌加工龙头企业建设等项目。绥宁县农村信用合作联社率先推行“农户联保贷款”和“信用村、信用户信用贷款”机制，规定凡信用联社评定的信用户或由5个以上菌农组成的联保小组，无需抵押可办理5万元以下的信用贷款；对信用社评定的信用村，其菌农无需抵押可办理5万元以下的信用贷款。县工商联组建了一个担保公司，为企业办理5万元以下小额贷款提供担保。政府按照“政策引导、市场带动、企业推动、农户联动”原则，通过“公司+协会+基地+农户”的模式，由县食用菌协会、县老科协、县供销社共同组建食用菌生产专业合作社，采取“三包”（即包种子供应、包技术传授、包产品销售）与菌农签订生产收购合同，确保农户、基地乡村和公司“利益三赢”。县商务局、工商行政管理局等部门想方设法筹集资金帮助乡镇、菌农建立销售市场，现全县25个乡镇共建造集贸市场27个，建筑面积657500平方米。并通过“食用菌产品展销会”“农博会”“经贸洽谈会”等平台吸引外商投资，以促进食用菌生产规模扩大和产品加工增值。县科协、县农办、县科技局等部门充分利用县乡农函大及职业教育基地等加强食用菌栽培技术的培训，经常组织科普工作队深入基层实地指导菌农种植。县财政整合涉农资金，每年筹措50万元专项基金，用于扶持激励食用菌产业发展，对发展食用菌10000筒（袋）以上的农户每筒（袋）补助0.10元，20000筒（袋）以上的农户每筒（袋）补助0.13元，以鼓励广大菌农扩大生产规模。现年产量每年以高于15%的速度递增。　

3、示范推广，典型带动。食用菌生产是一个新兴产业，其发展关系到农民的切身利益。为此，县政府从重点培育示范乡镇、示范村、示范户入手，大力培育食用菌生产、加工、销售典型，建立了以乐安、东山、朝仪、鹅公、在市等乡为中心的500万窖茯苓基地；以黄桑、党坪、竹舟江、麻塘、关峡、河口、长铺子乡为中心的5000万袋冬季香菇基地；以竹舟江、枫木团、河口、武阳、瓦屋、水口、唐家坊等地为中心的5000万袋反季节香菇基地；以梅坪、金屋、白玉、联民、关峡等乡为中心的100万窖天麻基地；以红岩、李熙、黄土矿、瓦屋、唐家坊等乡镇为中心的1000万袋蘑菇基地。全县已建成15个食用菌示范基地乡、138个食用菌示范基地村，发展菌农30000余户。食用菌品种已由过去的木耳、平菇、姬菇等7个品种，发展到茶树菇、玉木耳、紫晶菇等35个珍稀品种。竹舟江乡以联溪、新团、白洋滩村为中心，辐射带动周边有条件的村大力发展香菇，到2009年底全乡香菇数量发展到1200万筒。竹舟江乡先后被评“全国食用菌行业先进乡”、“湖南省先进科普示范基地”。种植大户伍名光、胡宏炳、胡楚胜、周本来、黄继云还分别被评为“湖南省劳动模范”、“湖南科技示范户”、邵阳市“星火计划先进个人”和邵阳市“十佳农村科技示范户”。

4、健全体系，科技推动。绥宁县引进市场运行机制，逐步完善了技术服务、原辅材料供应、菌种生产供应、产品质量检测、市场营销五大服务体系。 2008年与湖南农业大学签订了技术服务合同，从该校引进了3名大学生充实到食用菌生产办公室。办公室编印了《香菇栽培技术》和《木耳栽培技术》15000册，利用《农民之友》、《乡村季风》、《致富经》、《科技苑》等电视宣传节目，以及现场会、科技“三下乡”、“农信通”短信等多种形式，广泛宣传食用菌的发展形势和前景，加强新技术等相关信息服务，增强群众发展食用菌生产的积极性与主动性。采取邀请国内、省（市）农科院校、食用菌研究所等科研机构的专家来绥举办科普讲座和实地指导，聘请行业专家为常年技术顾问，组织调研考察活动等，为广大种植户提供了深入学习、开阔视野、强化技能培训的条件。全县每年举办技术培训班3至6期，召开现场会20多场，培训技术员5000多人，培训菌农达1.5万人次。为解决产品销路，由县科协牵头，组织食用菌协会及生产专业合作社、加工龙头企业等与菌农落实“订单产销”，培育了一批食用菌销售经纪人。2007年7月，绥宁县食用菌协会的成立，搭起了食用菌生产者、加工者和销售者之间交流与服务的平台，2009年，该协会被中国科协、中央财政部授予“全国科普惠农兴村先进集体”的荣誉称号。
     5、夯实基础，市场拉动。目前，绥宁县食用菌产业已形成“区域化布局，专业化生产，集约化经营，社会化服务，企业化管理，市场化运作”的产业化发展格局，产品远销日韩、东南亚、欧美等国家和地区。对此，绥宁县委、县政府做了大量卓有成效的基础性工作：一是抓基地建设。重点培育食用菌的种植基地，畅通销售渠道。推行政企共建、企业自建、村企联建发展模式，让出口企业与乡村、协会、农户结成利益共同体，建立稳定的货源基地。二是抓品牌建设。制定优惠政策，鼓励符合条件的企业争创名牌产品，使用名牌商标，提高经济效益；严格保护名牌，广泛宣传名牌，以名牌争市场、争效益。三是抓质量监管。立足与国际市场接轨，全面实施标准化生产，在生产环节上，指导菌农标准化栽培、防虫治病等；在加工环节上，县食用菌研究所对企业厂房卫生、加工流程进行全面监督指导；在营销环节上，实行严格的市场准入制度，杜绝参杂使假产品进入市场。四是抓科技创新。通过科技创新，加快科技成果的运用转化，整合全县民营科研所和菌种场，为食用菌种质资源保护及名、优、特、新品种选育驯化、主栽品种提纯复壮等提供研发平台。县食用菌协会总结出的“香菇生产技术”获省科技进步二等奖，“食用菌开放式接种栽培技术”获市科技进步二等奖。五是抓重奖表彰。每年县政府都要设立专项资金重奖县域经济产业大户。在2010县委经济工作会上，县政府表彰奖励的十大生态产业状元户和种植大户中，食用菌产业就占了3名状元户和6名种植大户，奖励资金分别为8000元和3000元。

绥宁县食用菌产业近年来的快速发展和所取得的成效，已引起国内各大媒体及国际食品市场的广泛关注，多家新闻媒体进行了专题报道，海内外不少的企业家纷纷涌入绥宁寻求共同发展。展望未来，绥宁县有良好的地理、资源优势、有几十年积累的经验和培育出的庞大的食用菌生产技术员队伍，有以科技为先导，依托本地资源，注重生态环保，加强科技服务等产业发展理念，食用菌产业发展之路一定会越走越宽。(绥宁县科学技术协会供稿)