菌种花开小康梦——绥宁县竹舟江乡发展食用菌产业纪实

    目前正是香菇产销季节，今年香菇供不应求，价格很好。绥宁县竹舟江乡联溪村科技示范户苑吉贵高兴地说，今年我家6个大棚的香菇收入将突破10万元。在竹舟江乡种植香菇走上富裕路的农户目前已达1200多户。食用菌生产规模已发展到200万袋，年产值3500万元，人均增收2000余元。先后被评为“全国食用菌生产先进乡”、“邵阳市科普示范乡”。
 

    调整产业结构、建强“指挥中枢”。竹舟江乡位于绥宁以南，距县城20公里。资源丰富，如何立足山区实际，带领群众脱贫致富？竹舟江乡从调整产业结构入手，发展食用菌产业，大力推广种植有一定群众基础的香菇。截至目前，全乡香菇种植面积达到3000余亩。生产规模已发展到500万袋，为做大做强食用菌产业，县科协大力支持种植大户组建食用菌协会，为食用菌产业发展建强“指挥中枢”。协会以“市场营销＋技术人才＋基地农户”为基本模式，坚持“民办、民管、民受益”的原则，积极从事食用菌品种的引进、研究、开发、示范、繁育、销售和推广工作。协会制定了食用菌产业发展规划，建立了食用菌协会各项制度，在资金、信息、技术、销售上实行一户会员帮三户、一户帮扶对象带动五户，有效推进了产业发展。
 

　　　
县科协主席肖光炳、副科协主席向先泽在基地调研香菇生产情况（刘忠永摄）
　　

    做大食用菌规模、孵化实用人才。群众有了种香菇的积极性，扩大种植面积，做大香菇产业规模就水到渠成了。乡党委、政府一手抓产业规模建设、一手抓品种改造，全力做大食用菌产业规模。到2008年，会员帮带户达4270户。竹舟江乡彭家村种植户苑吉贵每年发展食用菌30多万筒，带动200多户村民参与。全乡从事食用菌生产的农户发展到1200多户，年创产值3000万元以上，被评为全国“食用菌之乡”。该乡依托协会加大技能培训，为食用菌产业壮大孵化“实用人才”，近两年来共培训77场次，咨询达3万人次，上门服务3000多人次，每位会员至少熟练掌握了10多个品种的栽培技术。通过会员制培训，努力实现种菇能手培养与食用菌产业发展互动双赢。种植大户胡宏炳、胡楚胜、周本来、黄继云分别被评为湖南省“十佳农村科技示范户”、邵阳市“星火计划先进个人”和邵阳市“十佳农村科技示范户”。

基地生产现场 （刘忠永摄）
　　　

    做强香菇品牌、提升“规模效应” 。金杯银杯不如消费者的口碑，该乡生产的香菇，无污染、口感好、外观美、富含多种真菌多糖和多肽，营养非常丰富，是天然营养保健食品，深受广大消费者欢迎。绥宁县科协和食用菌协会加大技术改造和技术革新，为食用菌产业提升构建“规模效应”。协会组织技术攻关，将蒸灶由原来的砖混结构改为现在的铁板锅，研制了拌料机和装袋机，不仅工作效率，而且大幅度地降低了菌农的生产成本和劳动强度。；在原材料配方上，逐步减少木材用量，以当地木料边角、锯木粉、农作物秸秆为主，大大降低了生产成本。
　　

    经过科技创新与技术推广，食用菌品种已由过去的木耳、平菇等7个品种，发展到茶树菇、玉木耳、紫晶蘑等35个珍稀品种；推广松杉边废料、竹木屑生产等12项新技术；发展年加工10万吨以上的企业和营销大户10家，开发了食用菌软硬罐头清水菇、灵芝系列茶等系列产品。食用菌产业每年解决农村闲散劳动力4000多人，为返乡农民工提供就业1200人，综合利用山区林木边角废料、锯木粉、农作物秸秆10万吨，取得了良好的经济、社会、生态效益。（绥宁科协 刘忠永 向先泽）