协会牵头　黑金闪光——城步长安虫茶热销的背后

    城步的长安营乡，出产一种奇特的茶——虫茶。具有止渴生津、削除疲劳、明目益思、提神健胃、散淤止痛、解毒消肿、止泻降压等神奇功效。
　　

    相传二百年前，清王朝在民族地区实施“改土归流”。官府对民族兄弟实行残酷的剥削和压迫激起民族起义。清乾隆五年，为镇压城步少数民族起义，清朝庭在长安设长安营。老百姓被迫赶进深山老林，起初他们以采摘野果充饥，野果吃完野菜挖光之后，他们只好采摘苦茶叶（一种藤本植物）充饥。为度过漫长的寒冬，边民们把采摘回的苦茶叶用背篓木桶贮存起来。不料，几个月后茶叶被一种小虫全部吃光只余下渣滓和虫屎。人们惋惜地将这些如同菜籽般深褐色的虫屎倒入水中，顷刻间便泡出一丝丝古铜色的茶汁。有人尝了一口，觉得分外清凉爽口，比嚼苦茶叶强多了。于是，长安营便有了制作虫茶的习惯。
　　

    虫茶制作工艺简单，每年谷雨节前后草木茂盛，长安营人上山采摘回山楂、化春、黄连木等灌木枝叶，放入开水中烫一会，捞出凉至八成干，装入竹篓或木桶中。每堆放约五寸厚就均匀地浇上一层淘米水或米汤水使其湿润，放置楼上。数十天后，树叶就会发出奇异的叶香。两个月后，自然繁育一种体圆、无毛，通体乌黑油亮的小虫子布满茶叶，像蚕子吞食桑味一样蚕食苦茶叶，一边蚕食一边排泄，数十天后，虫子把堆积的茶叶吃光。当虫子成甬化蛾飞走之后。取出枝叶残渣，筛出虫子排出的粪便，晒干就成为虫茶。经卫生部门检查，虫茶无毒并富含茶多酚和许多药用成份。投入开水，顷刻茶香扑鼻，色泽古铜。
　　

    从前，长安虫茶主要是自产自用，有时少量馈赠亲朋。偶尔有人进去购买，那是用杆称称量，每kg不过20元。针对这种生产状况，城步科协下村指导，帮助成立长安营精品生产协会。协会牵头，联系制茶农户，扩大生产并统一制作、统一包装，对外强力推介加大宣传力度。现在长安营虫茶已经成为城步形象品牌，价格成百倍的增长，市面价格已达每500g250元。（陈永祥 邵阳市科协）